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微醺旅圖《侘咖啡》

我們一起造回自己的家
這杯酒的故事從這裡展開⋯⋯

侘咖啡

  當陽光透過窗戶灑下,抬頭看看天空中變化的雲朵,聆聽流水的聲音,路人友善的招呼,一本好書,一杯午後咖啡,也許藝術只是要喚醒我們原本就擁有的一切,開啟我們對身處之地的感受,回來後的邦珍與蕙如,開始享受藝術之外,更多的是自己與生活之間的關係。

我們一起造回自己的家

原式咖啡

  • 調酒風味

基礎風味:咖啡、米酒

前調香氣:看似嚴肅又有點隨性

酒體質地:古空間的侘寂美學

熟成韻味:尋根固執的澀味

  • 建議佐酒食物

生食Raw cake

  • 酒精濃度

商家故事

有你一起,回家更快樂:侘咖啡

《作者 : 呂佳蓁》

回家這條路,最簡單卻又最遙遠,懷念的始終是高寮部落裡,家人一邊咬著檳榔,一邊用母語交談的聲音。凱莉從小因家庭經濟因素,被迫離家,這一離開,就是好幾年了,她說:「每次難得回來,都捨不得離開。」

 

在不斷遷徙中,最恐懼的是會不會有天認不得家,甚至連話都說不出了。

不得不走的遠走高飛

回家是靠近自己的過程

在都市生活,是不斷在適應,凱莉談起工作,從美髮師學徒到服務業,輾轉做過許多不同行業,甚至連搬磚頭的工作都做過。

 

五年前,她選擇回來家鄉,在玉里開了間咖啡廳,城市的洗禮,並未磨掉最初的自己,反而是彰顯了對生活品味的堅持。

 

在這個空間裡,她以自然本質為出發,不刻意雕琢,像是一走進門時,庭院裡的植物,與隨處可見帶有紋理的木紋裝飾,因堅持呈現原始狀態,才打造出這片質樸天然視野。除此之外,有時還因要製作野菜湯而休店三天,只為要採集到最新鮮的野菜。

 

她披著人生走過許多喧囂,這些生命經驗,延續成空間的展現,從離家,到回家,更要做自己。

堅持採集的新鮮

延續傳統的品飲

 

原來這就是家的味道

凱莉的家是位於赤柯山下的高寮部落,人們幾乎都在赤柯山工作,很常把檳榔夾著山胡椒一起吃,以前生活不富裕,常常看著長輩吃什麼,就吵著要,有次,阿嬤就把嘴裡咬的檳榔,放進凱莉嘴裡,難以忘記的檸檬香氣與刺鼻辛味,成了她一輩子對阿嬤的想念。

 

回來後,她最感觸是自己曾會說母語,現在卻聽不懂了,原來語言沒有被使用,是會被遺忘。於是她決定把母語學回來。凱莉開心地說:「我知道那是我忘掉的字,終於被我撿回來了!」

 

阿嬤的味道

再次把母語學回來

我們一起,造回自己的家

你品過咖啡加米酒的風味嗎?兩者本身是互不相容的味道,摻入黑糖,逐漸化成順口的厚實香氣,其實與凱莉的人生很像,因命運而醞釀成獨特滋味,是永不妥協的真誠。

 

回來後,天空變得很寬闊,居住空間變大了,在這裡見證四季交替的美景,身旁圍繞著說母語的家人們,彷彿回到小時候的樣子,原來有一種回家,是陪自己回來。

 

「以前只是出去啊,現在也只是回來啊!」凱莉一邊正在準備餐點說著,家的根,從未斷過,那些長輩留下的足跡,凱莉會用自己的方式,延續它, 滋養它,造回心的家。

延續長輩留下來的一切

去哪兒尋找這杯酒呢?

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